Что нужно:

• масло растительное 100 г
  
• бекон или ветчина 150 г
  
• лук репчатый 1 головка
  
• морковь 2 средние
  
• мука пшеничная 1ст. л.
  
• томатная паста 7 ст. л.
  
• помидоры 2 крупных
  
• чеснок 1 зубчик
  
• соль
  
• перец

Что делать:

1. Измельчаем бекон, лук, морковь

2. Ставим на огонь 1.5 л. воды и ждем пока дойдет до кипения

3. В это время разогреваем масло в сковородке и обжариваем в нем измельченный бекон или ветчину

4. Добавляем к бекону лук и морковь и слегка подрумяниваем.

5. Помидоры разрезаем пополам и натерием на терке. При этом помидор держим в руке кожицей к ладони, а срезом к терке - таким способом очень легко натереть только мякоть помидора, а кожица останется в руке.

6. В кипящую воду добавляем мякоть помидоров и разведенную в небольшом объеме холодной воды муку, перемешиваем, доводим до кипения.

7. Добавляем 7 ст.л томатной пасты, пассерованный бекон с морковью и луком.

8. Доводим до кипения, добавлляем измельченный зубчик чеснока, соль, перец и выключаем огонь.

Отдельно можно подавать поджаренные гренки.